Wie bekomme ich einen richtigen Räucherbraten?
Hallo, hier ist TEKL.
Die heutige Lektion lautet: Wie benutzt man einen Räucherofen zum Grillen und macht leckeres Räucherfleisch?
Ein Räucherofen ist eine gängige Methode zum Garen von Fleisch. Das Endprodukt dieses Prozesses ist gegrilltes Fleisch, ein Gericht, das in fast allen Generationen auf der ganzen Welt beliebt ist. Der Grund, warum Braten so lecker ist, liegt darin, dass der Rauch, der das Fleisch durchdringt, seine Charakteristik erzeugt"rauchig"Geschmack. Grillen ist heute nicht mehr nur auf Restaurants beschränkt. Tatsächlich können Sie Ihr eigenes Fleisch durch einen sehr einfachen Räuchervorgang grillen. Alles, was Sie brauchen, ist ein Raucher, Holzkohle und geschnittenes Fleisch, und schon kann es losgehen. So verwenden Sie Smoker's Barbecue.
I. Bereiten Sie alle erforderlichen Materialien vor:
Sie brauchen Ihren Räucherbraten, Fleisch und Holzkohle. Für Fleisch können Sie es marinieren oder marinieren. Normalerweise marinierst du es länger als einen halben Tag mit Satay-Sauce und Salz. Für Holzkohle können Sie auch Holzspäne verwenden. Beachten Sie jedoch, dass nicht alle Holzspäne verwendet werden können, da einige das Fleisch überbrennen und Bitterkeit verursachen. Kaufen Sie am besten Chips speziell zum Räuchern.
2. Verwenden Sie aRaucher:
Der Smoker besteht aus drei Teilen – dem Deckel, der über den Grill geht, dem Grill selbst, der das Fleisch hält, und dem Ofen, der die Holzkohle hält. Legen Sie in eine Ecke des Grills eine Aluminiumplatte. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, damit es noch Feuchtigkeit hat, während Sie das Fleisch räuchern. Der Topf fängt auch Wassertropfen (ursprünglich Soße) auf, die vom Deckel fallen. Fügen Sie dem Ofen Holzkohle oder Holzspäne hinzu. Beachten Sie, dass Sie Hackschnitzel 30 Minuten lang in Wasser einweichen müssen, bevor Sie sie in den Ofen geben. Nachdem Sie Anzündholz hinzugefügt haben, zünden Sie es mit einem Streichholz oder Feuerzeug an, um das Feuer zu entfachen. Warten Sie eine Weile, bis sich die oberste Schicht des Induktors (Holzkohle/Holzspäne) rot verfärbt hat.
3. Legen Sie das Fleisch auf den Grill:
Wenn die Feuerkammer heiß genug ist, legen Sie das Fleisch auf den Grill. Drehen Sie das Fleisch gelegentlich um, um sicherzustellen, dass beide Seiten des Fleisches gleichmäßig garen. Sie können das Fleisch auch mit einem Pinsel in die Barbecue-Sauce tauchen. Es dauert normalerweise etwa 30 Minuten, um eine Portion Fleisch vollständig zu garen. Dies hängt jedoch von der Dicke des Fleisches ab. Sie können überprüfen, ob das Fleisch gar ist, indem Sie seine Innentemperatur messen. Es sollte ungefähr 165 Grad Fahrenheit sein.
4. Fügen Sie mehr Holzkohle oder Holzspäne hinzu:
Da der Brandauslöser verbrannt oder vollständig aufgebraucht sein kann, ist es am besten, stündlich Holzkohle hinzuzufügen, um das Feuer am Laufen zu halten. Den Braten in die Pfanne geben. Nachdem Sie das Fleisch gesaugt haben, können Sie es servierfertig in eine Pfanne geben.
5. Aufräumen:
Nachdem du das ganze vorbereitete Fleisch aufgegessen hast, lass die Holzkohle etwa eine Stunde lang abkühlen. Dann behandeln Sie sie und reinigen Sie dann die Grillgeräte des Rauchers. Jetzt, da Sie wissen, wie man einen Raucher benutzt, gehen Sie zum Markt und kaufen Sie alle benötigten Zutaten. Fangen Sie an, das Fleisch zu räuchern, und seien Sie bereit, dass Ihre Nachbarn mit Ihnen essen. Natürlich kann niemand dem Geruch von gegrilltem Fleisch widerstehen.
Günstiger und hochwertiger Smoker